Huevo con setas

HUEVO CON SETAS

                                                         Ingredientes:

– 300 gr. de setas,
– 100 gr. de mantequilla,
– 6 rebanadas de pan de molde o pan tostado
– 4 cucharadas de queso rallado
– 2 huevos,
– Sal, pimienta, aceite y limón

                                                          Preparación:

– En primer lugar, con la mitad de la mantequilla y un poco de aceite freiremos las rebanadas de pan de molde (si queremos hacerlo mas fácil, se puede comprar pan tostado con ajo u otro tipo de sabor).
– A continuación, una vez que tengamos bien limpias las setas, las cortaremos en láminas y las rociaremos con limón y sazonaremos, para luego rehogarlas con el resto de la mantequilla.
– Una vez que estén medio listas las setas, batiremos los huevos y junto con el queso, lo pondremos en la sartén de las setas, cocinándolo hasta que el huevo esté bien cuajado.
– Servir sobre las tostadas y disfrutar


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